Traffico del menu, ore di punta e prenotazioni in un'unica dashboard; con QR Ordine, anche vendite e prodotti più venduti.
Mezivo Reporting ti mostra quante volte viene aperto il tuo menu QR, quando cadono le ore di punta e come vanno le prenotazioni — e, se usi QR Ordine, cosa si vende — in un'unica dashboard, così un ristorante, un bar o un hotel ha sempre un quadro chiaro di come sta andando davvero l'attività.
Invece di mettere insieme a fine settimana i numeri di strumenti diversi, staff e direzione guardano gli stessi dati. La dashboard si aggiorna ogni volta che la apri e puoi ricaricarla con un tocco: un problema, o una tendenza da sfruttare, si nota quando c'è ancora tempo per intervenire.
Ogni scansione del menu QR viene registrata: quante volte il tuo menu è stato aperto oggi, questa settimana e questo mese, quanti ospiti diversi l'hanno consultato, quale dei tuoi menu riceve più attenzione e da quale tavolo è stato scansionato. Lingue e dispositivi usati dagli ospiti sono nella stessa schermata.
Le vendite per prodotto arrivano con QR Ordine. Gli ordini degli ospiti confluiscono nelle statistiche degli ordini, dove i prodotti più venduti sono ordinati per quantità o per incasso e le vendite sono suddivise per giorno e per ora. Se cambi un prezzo o lanci una campagna, puoi seguirne l'effetto in questi numeri invece di indovinarlo.
L'affluenza non si distribuisce mai in modo uniforme durante un servizio, e la dashboard mostra dove si concentra: a che ora viene scansionato il menu, quali giorni della settimana sono i più intensi e quando arrivano di solito gli ospiti con prenotazione. Schemi che vivevano solo nella memoria di un responsabile diventano numeri che chiunque nel team può controllare.
Questo rende le decisioni su personale e preparazione meno una scommessa: sapere che il picco del venerdì alle 20 supera regolarmente quello del martedì vale di più quanto prima lo si sa, non a posteriori.
La schermata di riepilogo è quella che il responsabile di sala controlla durante il servizio e che la direzione esamina a fine mese: le scansioni di oggi, le prenotazioni di oggi e di domani, l'occupazione, il tasso di mancate presentazioni e, con QR Ordine attivo, gli ordini del giorno, uno accanto all'altro. I dati di Mezivo Prenotazioni stanno nella stessa dashboard, non in un sistema separato.
Poiché il volume delle prenotazioni viene sempre confrontato con il periodo precedente, è facile distinguere una serata piena da una vera tendenza: un'occupazione che sale per un mese intero non significa la stessa cosa di una che sale solo per un ponte festivo, e la dashboard rende visibile questa differenza.
Niente di tutto questo sostituisce il giudizio; gli dà una base su cui lavorare. I primi segnali di un menu aperto meno spesso, di prenotazioni che si concentrano in certi giorni o, con QR Ordine, di un prodotto che non vende più come prima compaiono nei numeri prima di diventare una recensione negativa o un mese fiacco.
Così gestisci l'attività in base a quello che è successo davvero la settimana scorsa, non a come ti è sembrata.
Mezivo - Reporting
Ogni numero, un'unica dashboard
Guarda traffico del menu, ore di punta e prenotazioni — e, con QR Ordine, le vendite — in un'unica dashboard, e gestisci l'attività con dati reali.