Trafic de la carte, heures de pointe et réservations dans un seul tableau de bord ; avec Commande QR, aussi les ventes et les meilleures ventes.
Mezivo Reporting vous montre combien de fois votre menu QR est ouvert, quand tombent vos heures de pointe et comment évoluent les réservations — et, si vous utilisez Commande QR, ce qui se vend — dans un seul tableau de bord, pour qu’un restaurant, un café ou un hôtel ait toujours une vision claire de la marche réelle de l’établissement.
Au lieu de rassembler en fin de semaine des chiffres issus d’outils différents, l’équipe et la direction regardent les mêmes données. Le tableau de bord se met à jour à chaque ouverture et vous pouvez le recharger d’un geste : un problème, ou une tendance qui mérite d’être exploitée, se repère quand il est encore temps d’agir.
Chaque scan du menu QR est enregistré : combien de fois votre carte a été ouverte aujourd’hui, cette semaine et ce mois-ci, combien de clients différents l’ont consultée, laquelle de vos cartes attire le plus et depuis quelle table elle a été scannée. Les langues et les appareils de vos clients figurent sur le même écran.
Les ventes par produit arrivent avec Commande QR. Les commandes de vos clients alimentent les statistiques de commandes, où les meilleures ventes sont classées par quantité ou par chiffre d’affaires et les ventes ventilées par jour et par heure. Si vous changez un prix ou lancez une campagne, vous pouvez en suivre l’effet dans ces chiffres au lieu de le deviner.
L’affluence ne se répartit jamais uniformément sur un service, et le tableau de bord montre où elle se concentre : à quelles heures la carte est scannée, quels jours de la semaine sont les plus chargés et quand arrivent généralement les clients qui ont réservé. Des tendances qui ne vivaient que dans la mémoire d’un responsable deviennent des chiffres que toute l’équipe peut consulter.
Cela rend les décisions de personnel et de préparation moins hasardeuses : savoir que le coup de feu du vendredi 20h dépasse systématiquement celui du mardi vaut d'autant plus qu'on le sait tôt, pas après coup.
L’écran de synthèse est celui que consulte le maître d’hôtel en plein service et que la direction examine en fin de mois : les scans du jour, les réservations d’aujourd’hui et de demain, le taux d’occupation, le taux de non-présentation et, avec Commande QR activée, les commandes du jour, côte à côte. Les données de Mezivo Réservation se trouvent dans le même tableau de bord, et non dans un système à part.
Comme le volume de réservations est toujours comparé à la période précédente, il est facile de distinguer une soirée chargée d’une vraie tendance : un taux d’occupation qui grimpe pendant un mois n’a pas le même sens qu’une hausse limitée à un week-end férié, et le tableau de bord rend cette différence visible.
Rien de tout cela ne remplace le jugement ; cela lui donne une base. Les premiers signes d’une carte moins consultée, de réservations qui se concentrent sur certains jours ou, avec Commande QR, d’un produit qui se vend moins bien apparaissent dans les chiffres avant de se traduire par un mauvais avis ou un mois creux.
Vous pilotez ainsi votre établissement d’après ce qui s’est réellement passé la semaine dernière, et non d’après une impression.
Mezivo - Reporting
Chaque chiffre, un seul tableau de bord
Visualisez le trafic de la carte, les heures de pointe et les réservations — et, avec Commande QR, les ventes — dans un seul tableau de bord, et pilotez votre établissement avec des données réelles.